今日のサラダ｜屋久島でのランチ・カフェ・ディナーは 屋久島ヴィータ キッチン

6月16日の野菜

 

 

にんじん・キャベツ・はんだま・せり・紫蘇・ピーマン・トマト・すもも

毎日降り続く大雨の中、頑張っているお野菜たち

「お日様を十分に浴びたらもっと甘味がでるんだよ！」といっているようです

出来上がりはこちら　↓　↓　↓

しかし。朝採れたものをすぐに頂けるだけで、一日乗り切れるエネルギーをいただけます

サービスセットの全てにつきます

4月7日のお野菜

 

 

季節が変り、お野菜たちの顔ぶれも少しずつ変わり始めました

人参・大根・ねぎ・新玉ねぎ・サニーレタス・リーフレタス・高菜・わさび菜・イタリアンパセリ・普通のパセリ

豪快に楽しませてくれた、高菜がそろそろ終わり　代打の新玉ねぎが登場しました

 

1月23日の野菜

 

大根・高菜・レタス・紫大根・ラディッシュ・しょうが・イタリアンパセリ・せり・チャービル・ミント・甘夏

 

1月11日の野菜

 

レタス・大根・ミント・せり・クレソン・イタリアンパセリ・蕪・チャービル・高菜

大根が奇麗にのびてます

 

1月5日のサラダ

 

 

レタス・セリ・クレソン（初物）・チャービル・大根・かぶ・ラディッシュ・紫だいこん・たかな

出来上がりのサラダは↓　サービスセットの全てにつきます

毎朝、お店から5分の距離の畑で収穫された野菜を、7時間後くらいに

（収穫は、朝の5時ころです。朝日が昇る前に収穫すると、野菜の甘味が逃げないんだそうです）

お召し上がり頂ける　こんな贅沢なサラダは、他にないんじゃない？と、ちょっとした自慢です

ドレッシングは、やくしま産平飼い地たまごを使用したマヨネーズベースです

 

 

今朝のサラダ

 

高菜・大根・せり・イタリアンパセリ・チャービル・ラディッシュ・紫だいこん・白菜（初物）レタス

ヴィータは元旦も休まず営業したため。岡本さんには、元旦早々お仕事させてしまいました

今年も美味しいサラダでおまちいたしております