甘いもの・・・Sweets｜屋久島でのランチ・カフェ・ディナーは屋久島ヴィータキッチン

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甘いもの・・・Sweets

素材にこだわりました　　　　　卵はすべて屋久島の平飼い（放し飼い）たまご　高千穂バター　国産小麦粉など　本物の味わいです

屋久島産びわのシロップ煮できました

自然農法のびわで作った枇杷のシロップ煮

日本一早い、屋久島の早生びわ

平内・宮崎びわ園さんは、無農薬で丁寧に育てられています

とっても甘い気品のある味と香りです

フレッシュで楽しめるのはほんの一瞬ですが、コンポートになると

一年中美味しいお味が楽しめます

種には、ガンを抑制する効果があると言われています　ぜひ種も食べてみて下さい

７００円/１袋３００g入り（１０粒）

＜お召上がり方＞

●冷たくひやして、そのままお召上がり下さい

●アイスクリームのトッピングなど・・・

屋久島ヴィータキッチンでは、

「種子島牛乳と枇杷のパンナコッタ」として、ご提供いたしております

こちらからレシピをご覧いただけます

参考までに：

種は、抗癌作用があると言われているそうです。種ごとシロップ煮にすることにより

杏仁豆腐の様な甘く、白ワインの様な爽やかなアロマが生れます

種も柔らかくなっておりますので、ひとつかじってみて下さい

ほくっとした食感です

地方発送の承ります

通販は、今準備中ですが、お電話か、メールか、FAXを頂ければお送りいたしま~す

TEL/FAX 0997-47-3478　　メール　yks.vita@gmail.com　

屋久島の新しいお土産として、喜ばれる事間違いなし！

パッケージも、持帰りやすいエコパックにいたしました

ご家族や、お友達に、屋久島の味！届けてあげて下さいね。

●

季節限定メニュー　紫芋のケーキ

屋久島は麦生　ヴィータのすぐ近くの農家さんにお願いして作って頂いている紫芋。

めずらしい安納芋のむらさき芋です

種イモは、本場種子島からきているそうです

とても上品な甘さに仕上がりました

ペーストにして冷凍保存致しましたので、今年も、ペーストが無くなり次第終了です

早く食べにきてね！

2011年01月04日
| 甘いもの・・・Sweets

季節限定メニュー

パッションフルーツのパンナコッタ

近くのアメリカンカントリー　ホリデーハウス　ＨＡＮAMANAさんの

千代さんが作った自然農法のパッションフルーツ

クリームと、酸味がとてもよくあいます

先日立ち寄って下さった、パリ、”ルノートル”のパティシエ　ステファンさんも

「意外な組み合わせが良くあいます」

と絶賛して下さいました

フルーツの作者　千代さんにも気に入って頂けたようです

ブログでご紹介して下さいました

2010年08月12日
| 甘いもの・・・Sweets

６月のスイーツは・・・

卵の味がとっても肝心なクレームブリュレ。

ブリュレとは、フランス語で「焦がしたプディング」という名称のとおり、

カスタードの上面には、砂糖を焦がした、硬いカラメルの層が乗っています。

数年前映画でアメリの大好物としてとても有名になりました。

生クリームで作るので、プリンより濃厚で、滑らか。

仙田さんの鶏の話を聞いていたら、屋久島の元気な卵で作ったら、さぞかし美味しかろう！と。

今月のケーキに決定！

とっても美味しく出来ました。

映画「アメリ」みたいに、かりかりの焼き目をスプーンで壊してみて！

『やくしま卵と種子島ざらめのクレームブリュレ』　　　６００円

ランチタイムメニューや、カフェタイムドリンクとのセットは１００円引きです

テイクアウトはできません　ごめんなさい

2010年06月16日
| 甘いもの・・・Sweets

今月のケーキは・・・

とっても美味しい無農薬のびわを使ったお菓子です

無農薬で”びわ”作り

屋久島（平内）の宮崎さんの

びわ園へ

収穫体験に伺いました

実が小指程の大きさになった頃、3粒か

ら4粒に間引きして袋をかけます

びわの収穫は、3月26日から

始まり、5月の初めまで。

実りのための影の作業は、

いかばかりかということが

畑に行くと一目瞭然でした。

白い袋は薄くびわの黄色が

透けて見えるためか、

ひよどりに食べられてしまいます

宮崎さんのびわ農園は、600坪

すべて無農薬で手入れをする

限界だそうです。

東京の都会暮らしだった、

ご夫妻は、安全で、美味しい

びわを作るため試行錯誤の毎日。

ここ数年とても美味しいものが収穫

できるようになったとのこと

摘み取ったら、大きさを選別します

びわのニューヨークチーズケーキ

500円

種子島牛乳とびわのパンナコッタ

450円

素敵な笑顔のおふたり

美味しいびわをありがとうございます

びわには自然療法で効果的というデータも

あるようです

地方発送もして頂けます

大粒20個化粧箱入り　1500円

お問合せはvita、まで

TEL＆FAX　0997-47-3478

お急ぎください

美味しいものはあっという間に

無くなってしまいますよ！

これが、ハウスや薬品を使わない

自然のあかしです・・・

2010年04月28日
| 甘いもの・・・Sweets

悩める男子諸君へ

バレンタインにチョコを頂いて喜んでいるのもつかの間・・・

もらえるのか、もらえないのかの苦悩の次は、

どんなお返しをしたらいいの？

女の子は、選ぶのも楽しみのひとつ。でも、男の子は、照れくさい！！というのが正直な気持ち？

でもしょぼいお返しをすると、「ダサーッ」とか言われそうだし・・・　　　ですよね！

そこで、女性の本音は？ホワイトデーにはどんなお返しが欲しい？義理返しにこそ、センスが必要？

と悩める男子に、ヴィータがチョットお手伝いします

あらかじめ御相談頂ければ、低予算でも、彼方の株がグーンとあがる

義理返しおしゃれラッピングでご用意致します。

初物たんかんブレッド　　　200円/1個

やくしま卵のダッグワーズ　　200円/1個

さくらんぼのドライフルーツ　200円/1袋　　などなど　

ご予算に応じて、詰め合わせいたします

必ず、御相談のお電話を、早めにお願い致します

TEL 0997-47-3478

手作り＆保存料など一切使用しておりませんので、

大量注文でなくても、御予約お願い致します

2010年02月24日
| 甘いもの・・・Sweets

チョコ・チョコ・チョコ　売り出し～

今年のバレンタインとホワイトデーは日曜日

本命のあの人と　　お世話になったあの方と

毎日頑張っているお父さんと　　そして、自分へのご褒美

スイートな時間を　ヴィータよりお届けいたします

原酒（３５度）の焼酎の甘い優雅な香りが口の中でとろけてゆきます	甘夏の皮を砂糖漬にして、チョコでコーティング	アーモンドを島ざらめでキャラメリゼにしてチョコでコーティングしました
屋久島焼酎”原酒屋久杉”の生チョコ　　４００円	屋久島甘夏のオランジェット　　　　　　４００円	アマンドショコラ　ブラック＆ホワイト　各3００円
ピーナッツバターとドライフルーツ、クリスピーでサクサクなバーです	Bigサイズは要予約です
ドライフルーツとピーナッツのチョコバー　　　　２００円	Bigなチョコバー　１２００円	チョコっと可愛くラッピングしてあります ”沢山ほしい”場合は事前に御相談下さい