[＜今年のにんにく15kg＞] 屋久島でのﾗﾝﾁ･ｶﾌｪ･ﾃﾞｨﾅｰは屋久島ｳﾞｨｰﾀｷｯﾁﾝ

＜今年のにんにく15kg＞

5月に収穫されたにんにくを少し乾燥させてもらい､先週受け取りました｡

これから最盛期を迎えるﾊﾞｼﾞﾙが届いたらｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞ作りに欠かせないｽﾀｯﾌです｡

このところお土産で大人気の”鯖節のｱﾋｰｼﾞｮ＠ぷかり堂”にも活躍します｡

15ｋｇのにんにくを剥く作業はかなり大変！

きのう5時間ほどかかりました｡

一年分確保するには､農家さんとの信頼関係と､根気良い作業と

保管のための冷凍庫が必要です｡

力強い屋久島のﾊﾞｼﾞﾙににんにく､少し前に作ったﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ

ｵｲｼｲﾓﾉを作るための手間は惜しみたくないですね！

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