秋の実り 裏庭のバナナ
＜季節限定スイーツメニュー＞新登場ですチョコバナナカスタードタルト お猿さんに持って行かれないようにと見張っていたら、台風に持っていかれてしまいました。「落下バナナ」実が小さいけど頑張って熟してくれました 相性の良い、チ […]
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パンが到着しました
ヴィータのパンは鹿児島の牧園というところから届きます PANYAくらぶのかおりさんとは鹿児島時代からの長いお付き合い ちょっと特殊なお料理教室で、特殊な人間だけがあつまるクラスで御一緒しました 特殊な人間？と […]
キッシュ焼けました
本日は、かぼちゃとベーコンとチーズ玉ねぎのキッシュ。 焼き上がり、オーブンから出すとき、必ず「おいしそー〜」と自画自賛してしまいます カフェタイムで召し上がっていただけますよ！ 今かぼちゃが美味しい季節。 ヴィータのすぐ […]
屋久杉箸はじめました
今までの割りばしをやめて、羽馬工芸さんに屋久杉の八角箸を作って頂きました これまでさんざん色んなお箸を使ってみて行き着いたのがこれ！ 私達が毎日使って、使い心地が良いものをお客様にも使って頂きたい そんな気持ちから、少々 […]
はじめまして
ホームページへのご訪問ありがとうございます。 ヴィータは世界遺産の島、屋久島の麦生（むぎお）にある、夫婦二人で営む小さな食堂でございます。 店名の「ヴィータ」はイタリア語で「生活」、「暮らし」等を意味します。 人それぞれ […]
自慢のサラダ
屋久島産のお野菜は作り手の農家の方から直接でなければ入手困難です いくつかの農家の方へお願いして、ヴィータのために作って頂いた、新鮮な野菜をお楽しみください。 その1 自慢のサラダ ヴィータでは毎朝採れたて、屋久島の無農 […]