2011年1月 – 屋久島ヴィータキッチン

未来の芸術家

ひとみ画伯がプレゼントしてくれました私だそうです髪型とかちょっとちがうんですけど・・・うちの娘（三毛猫ふね）は絵を描いてくれないので嬉しいですご近所の韓国料理店「やくしま村」の看板娘ひとみちゃんでした

屋久島は麦生　ヴィータのすぐ近くの農家さんにお願いして作って頂いている紫芋。めずらしい安納芋のむらさき芋です種イモは、本場種子島からきているそうですとても上品な甘さに仕上がりましたペーストにして冷凍保存致しました […]

大根・高菜・レタス・紫大根・ラディッシュ・しょうが・イタリアンパセリ・せり・チャービル・ミント・甘夏

両手いっぱいぐらいの、しょうがのかたまり夏から秋にかけて、そのまま生で食べられていたしょうがサラダに薄くスライスしてお出ししておりましたが、辛いけど、身体がかーっとなり元気が出ましたきっと、次を種付けする為に、根 […]

１月17・18・19日は３連休頂きます通常の月曜と第三火曜に加えて１日多くお休みを致します大変ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いのないようお願い致します２０日からは、いつも通りランチタイムよりお待ち致しております

レタス・大根・ミント・せり・クレソン・イタリアンパセリ・蕪・チャービル・高菜大根が奇麗にのびてます

沢山あるときに少しずつドライハーブを作りますチャービル・イタリアンパセリ・バジルバジルはもう最後のバジルですまずはチャービル葉っぱだけをちぎります茎は、冷凍保存で、スープをとるときに使います癖の […]

レタス・セリ・クレソン（初物）・チャービル・大根・かぶ・ラディッシュ・紫だいこん・たかな出来上がりのサラダは↓　サービスセットの全てにつきます毎朝、お店から5分の距離の畑で収穫された野菜を、7時間後くら […]

高菜・大根・せり・イタリアンパセリ・チャービル・ラディッシュ・紫だいこん・白菜（初物）レタスヴィータは元旦も休まず営業したため。岡本さんには、元旦早々お仕事させてしまいました今年も美味しいサラダでおまちいたしておりま […]